中国自古就是大国,是四大文明古国之一,是有着悠久文化的民族。因为早期的侵略,阻碍了发展的脚步,让中国成为后起的新星。中国与美国之间最大的差别就是高科技的应用,因为晚发展几年,所以稍稍落后一些发达国...
食品在微波干燥设备过程中主要有物理变化、化学变化两种,在这里,着重讲述微波干燥过程中食品的物理变化。 1、食品体积缩小,质量减轻 新鲜食品物料在干燥过程中,物料随着水分...
杀菌是食品生产加工过程中一个非常重要的环节,如不杀菌处理许多微生物能够导致罐头食品的败坏,罐头食品如杀菌不够,残存在罐头内的微生物当条件转变到适于其生长活动时,或由于密封不严而造成微生...
美味是每个女孩不能抗拒的诱惑,一份好吃的食品,除了师傅高超的手艺之外,一架好的烘焙设备占着十分重要的位置。好的食物讲究色、香、味俱全,给人吃出幸福的味道,所以缺少任何一项工序都是不...
壶瓶枣是一种滋补佳品,中医认为有补中益气,养血安神,生津液,润心肺,补五脏,治虚损及解毒功效,在产区有“每日三颗壶瓶枣,身体强健不服老”的说法。它产于山西,果实平均每枚重20克,最大的可达50克以上。...