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工业微波设备为食品企业提速

说到微波给生活带来的改变,大家可能很快就想到微波炉,微波炉在烹调、加热等方面都给我们带来了极大的方便。其实,微波在饮食方面带给我们的惊喜远不止于此,目前我们买到的很多食品都是工业微波设备在食品企业中的广泛应用。

  工业微波设备在食品行业中主要被应用于干燥、杀菌、烘烤、熟化等,为食品生产企业在提升产品品质、保证食品安全、节约生产成本等方面带来了显著成效。


  微波杀菌机优势明显,打破食品内外销壁垒
  微波杀菌有两个重要的特性,一方面它是低温杀菌,是生物能与热能共同作用,能同时对被杀菌物料表面实施整体杀菌,极大地缩短杀菌周期,并保证杀菌工艺的一致性,这样一来,同样杀菌温度下,微波杀菌时间短,相同杀菌条件下,菌致死的温度低;另一方面,它还是一种物理杀菌,在杀菌的过程中,不会对食品残留毒性或放射性物质的污染,安全无害。微波杀菌机的独特性能使杀菌效果、食品品质得以兼顾,不会降低食品的色香味和营养成分。
  
                                                  牛肉干微波杀菌机

  四川、重庆很多生产牛肉干的企业会从我们这里采购微波杀菌机,主要原因是牛肉干熟化后用传统的工艺杀菌效果不佳,口感不好、没嚼劲。使用微波微波杀菌机进行杀菌,不仅时间短,而且对口感没有任何影响,这点是传统方式没有办法比拟的。  

  在广东这边肠粉、河粉由于产品保存时间短的问题而不能进行大范围销售,借助工业微波设备进行杀菌后产品保质期大大延长,拓宽了食品的销售网络,给生产企业带来利润的同时,也能让消费者能够不受地域限制享受到广东的特色美食。
  

  工业微波设备在为食品企业研发新产品方面也提供了更多可能和便利,虾皮饼干就是一个很好的例子。广州某食品公司在研发一款新产品--虾皮饼干的过程中,找到齐协微波设备有限公司,期望为其量身定做一台微波烘烤设备。后根据需求特制的设备投入生产,该食品公司生产的虾皮饼干口感香脆、疏松合适,而且符合食品卫生要求,深受消费者喜爱。


  工业微波设备以电作为主要能源,在使用过程中不会三废,并且能量转化效率高,大大缩短了加工时间,提升了效率。当前,我国食品加工行业仍然存在设备能耗高、自动化程度低等问题。相信食品工业微波设备以其无污染、能耗低、效率高、节约空间等特点,将对优化食品行业产品结构、促进新旧动能转换、推进绿色制造等方面具有深远意义。接下来,东莞市齐协微波设备有限公司将继续加大研发创新力度,使微波设备在节能化、自动化、智能化方面继续发展,为食品生产企业提供更大的便利。