微波干燥为什么要同传统干燥相结合？

水的汽化需要的能量很高，因此需要相当大的能量才能有效干燥。在含水量大的物料中，尽可能先用机械方法（如压滤、挤压或离心手段）去除水分，然后使用热风吹过物料表面来提供所需的汽化能量。热风烘干的效率，随着干燥的进行而慢慢下降，主要是因为表面蒸发速率超过物料内部水分向表面的迁移速率。于是出现外干内潮的现象，而且一般干燥物料导热低，因而干燥过程变得十分缓慢，结果干燥炉有效长度增加、占地面积增大，造成了大量的浪费。
如果在干燥速率开始下降的低含水份段，利用微波的加热特性，可使物料内部的残留水份很快地向表面迁移蒸发。此外，也向微波干燥腔体中鼓入热风，以便更有效地排出水汽，获得更好的经济效益。微波热风组合目前在乳胶、木材等行业得到应用，效果不错。