微波干燥机进程

干燥是保障食物不变质的一个方法，广泛应应用于食品加工中。随着食品行业不断发展壮大，食品干燥设备需求量也逐渐增大，目前我国食品干燥设备在国内市场占有率已达80%以上，对各种食物加工起到重要作用。微波干燥因其比较容易实现自动化、提高产品质量等优点，在干燥的各个领域越来越受到重视。

微波干燥是一种新型的干燥方式。干燥时，微波能直接作用于介质分子转换成热能，由于微波具有穿透性能使介质内外同时加热，不需要热传导，所以加热速度非常快，对含水量在30%以下的食品，干燥速度可缩短数百倍。同时不管物体任何形状，由于物体的介质内外同时加热，物料的内外温差小，加热均匀，不会产生常规加热中出现外焦内生的状况，干燥质量大大提高。

微波干燥机的核心是微波发生器（磁控管)，目前微波干燥的频率主要为2450Mhz，多用于化工、食品、农副产品、木材、纸品等行业的干燥。在微波的特殊作用下，物料的干燥速率趋于一致，加热均匀。并且，微波干燥技术不影响被干燥物料的色、香、味及组织结构，有效成分也不易被分解、破坏。并且微波干燥设备配套的设施少、占地少、操作方便、可连续作业，便于自动化生产和企业管理(可通过PLC编程控制、温度可调)。国内微波干燥设备必将推陈出新，成为推动国内干燥机行业发展的重要动力。