春茶微波杀青设备应用

一年之计在于春,春茶是茶叶行业最看重的茶季，春茶出品的好坏很可能就决定着来年收入多少。春茶一般是指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素、氨基酸。这种富含维生素和氨基酸的茶叶向来被中国人视为保健养生佳品。

春茶制作一直以来是沿用传统的人手炒制或蒸汽杀青等方法，但随着茶叶加工发展和市场需求，批量式的生产必然会取代人手生产的工艺，在保证春茶质量同时提高茶叶生产效率，越来越多的茶叶企业使用的的是微波杀青设备。

春茶经过微波杀青设备处理后销售价格远远比其他工艺加工茶叶要高，茶场对设备的更新换代和茶叶加工工艺的变化使到我国茶叶整体的质量得到飞跃式提升。微波杀青设备对旧制茶设备的冲击，远远不止是市场占有率的高低，而是微波杀青的茶叶售价比蒸汽杀青等工艺要高，市场认同度好，也得到了消费者的认可。

微波杀青设备是形成和提高茶叶品质的关键性技术步骤，通过微波高温杀青，彻底破坏酶的活性，驱除青草气，蒸发一部分水分，为保证和提高品质打下良好基础。齐协微波杀青设备已经在湖北、福建、韶关等地生根落叶，已经对绿茶、乌龙茶等进行成功处理，成功案例有：湖北梅子贡集团、福建华祥苑集团。