商用微波炉原理同家用微波炉一样，但是是用在商业生产上，包括微波功率和炉体尺寸都比家用微波炉大好多倍。比如一个9千瓦的工业微波炉功率就相当于9个家用微波炉的功率。商用微波炉是定制微波炉，根据应用需要来定做，可设计分为单层结构和多层结构,常常做为工业生产设备用。
商用微波炉可用于食品、制药、化工、木材、建材、包装材料、新材料等行业，常用的有9千瓦商用微波炉、12千瓦商用微波炉和20千瓦商用微波炉三种。设备的外型尺寸通常为：1680*1080*1700或1200*1000*1600mm左右。这种设备主要用于小型食品厂，小型化工厂等，用于食品的小批量杀菌或其它产品的小批量加热或烘干。
商用微波炉参数：
1、设备型号：QX-15HO
2、设备工作电源：三相五线380V±10% 或220V
3、微波功率：15KW（可调）
4、产量：约150公斤/小时
5、温度：60－300度（可调可控）
6、生产方式：间接式生产
7、外型尺寸（长×宽×高）：约1680×1080×1650mm
8、设备材质：整机采用不锈钢材料制造
9、执行标准：符合GB5226电气安全标准。
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